Pispili është një recetë e traditës shqiptare dhe ne e gatuajmë në disa mënyra duke përdorur perime të ndryshme jeshile sipas stinës. Ashtu si edhe Pispilia me miell misri, Pispilia me presh, apo edhe polenta me spinaq, edhe kjo është një recetë shumë e shijshme, e ngjashme me një tartë apo quiche të kripur, por që … Read more
Gjellë më Qepë Të njoma dhe Erëza është një gatim i traditës së Elbasanit dhe quhet ndryshe gjellë pranvere pasi qepët e njoma janë një zarzavat që i kemi shijuar ndër vite në stinën e pranverës. Sot, në treg mund ti gjejmë edhe në stinë të ndryshme të vitit, ndaj dhe ne zgjedhim ta gatuajmë … Read more
Roletë më Kanellë janë një ëmbëlsirë ideale për këto ditë kaq të ftohta. Kjo recetë është e thjeshtë për tu përgatitur, dhe mund ta shijojmë për çdo vakt të ditës. E shijshme për gjithë familjen dhe me pak përbërës që të gjithë i kemi në kuzhinat tona. Pasi ta provoni do të shikoni se do … Read more
Mesnik apo Byreku Me Mish Koke Viçi siç njihet ndryshe në Jug të vendit, është një recetë që ne e përgatisim kryesisht për festa dhe vakte familjare të gëzueshme. Këtë recetë mund ta përgatisim fare mirë edhe për fundjava kur gjitha familja mblidhet rreth tryezës dhe shijojmë gatimet e shijshme të nënave dhe gjysheve tona. Receta … Read more
Roleja Me Spinaq Dhe Patate është një antipastë e ftohtë shumë e shijshme për tu servitur në darka, dreka, apo bankete festive. Kjo recetë është një antipatë e thjeshtë, e cila përgatitet me përbërës, të cilët i pëlqejmë dhe konsumojmë të gjithë në përditshmërinë tonë dhe të kombinuar në këtë recetë krijojnë një antipastë të … Read more
Pilafi Ali Pasha është një recetë festive, e cila është gatuar prej shekujsh, kur kjo pjatë servirej për sulltanë dhe vezirë. Receta është e ngjashme me Pilafin e Sulltanit, e cila ka prejardhje nga Turqia, ku dhe ishte vendlindja e sulltanëve, por në vendin tonë ne e gatuajmë dhe emërojmë të tillë pasi kjo ka … Read more
Qeshqek është një pjatë e traditës Elbasanase, e cila gatuhet kryesisht për Pashkë apo për Krishtlindje. Kjo recetë ka si përbërës kryesor grurin dhe mishin, të cilët pasi gatuhen mirë, të shijuar edhe me gjalp, krijojnë një pjatë kryesore shumë të shijshme apo shoqëruese e pjatave të tjera me bazë mishi. Qeshqeku nuk është shumë … Read more
Pas gatimit të bakllavasë, panetonës, apo recetave të tjera të ëmbëlsirave të fundvitit, ndodh të na teprojnë mjaftushëm të bardha vezësh për të përgatitur receta të ndryshme të ëmbëla apo të kripura të gatuara me vetëm të bardhat e vezëve. Unë dua të ndaj një tjetër recetë të ëmbël sot, Kek Me Vetëm Të Bardhat … Read more
Gjeli i Detit është mbreti i tavolinave tona në festat e fundvitit, një nga llojet e shpendëve i preferuar nga të gjithë. Gjeli Detit Me Përshesh është një nga pjatat tradicionale prej të cilës shumica prej nesh nuk heqin dorë dhe e pëlqejnë ta shijojnë të paktën në një prej vakteve gjatë këtyre ditëve festive. … Read more
Përgatitja e Brusketave është shumë e thjeshtë dhe janë një aperitivë shumë i shijshëm dhe i këndshëm edhe për të hapur vaktet tona dhe pirë një gotë në këto ditë festash. Sot duam të ndajmë Brusketa më Salmon Të Tymosur. Receta është shumë e shijshme dhe e shpejtë, dhe me pak përbërës do të realizoni … Read more