Rizotto Me Karkaleca Dhe Kungull Dimëror është një pjatë e parë shumë e shijshme, e cila mund të përgatitet në çdo stinë. Kungulli në fakt është një zarzavat që mund ta gjejmë të freskët në stinën e vjeshtës dhe të dimrit, por të gjithë mund të ruajmë pak kungull në ngrirje për të shijuar këtë … Read more
Rizoto Me Asparag Dhe Pulë është një pjatë e parë pranverore plot shije dhe vlera ushqyese. Kjo recetë është e thjeshtë për tu përgatitur. Fileto e pulës është një mish me pak kalori dhe që gatuhet shpejt. Ashtu si në rizoton me kërpudha, apo rizoto me kungull, edhe me asparag pula kombinon më së miri. … Read more
Bollgur Me Perime Dhe Kërpudha është një pjatë e parë ose pjatë unike vegjetariane për një vakt drekë, darkë, apo për tu marrë me vete në punë. Bollguri është përdorur ndër shekuj në kulturën dhe kuzhinën tonë, edhe pse për disa dekada vendin e tij e zëvendësoi gjerësisht orizi. Dikur gjyshet tona e përgatisnin vetë … Read more
Risotto Primavera është një recetë e kuzhinës Italiane, shumë e shijshme dhe e pëlqyer nga të gjithë. Kjo recetë është me bazë orizi dhe perimesh, një pjatë unike vegjetariane për tu shijuar për një darkë apo drekë. Ka versione të ndryshme të gatimit të kësaj recete, por unë dua ta sjell sot të gatuar me … Read more
Kjo recetë e Rizoto Me Kungull, Kërpudha Dhe Salçiçe është shumë e shijshme. Një pjatë e parë me shije vjeshte, e cila shijon më së miri edhe në këto ditë të ftohta pranvere. Zakonisht kërpudhat dhe kungullin e verdhë më pëlqen ti gatuaj me pulë, por ju garantoj se edhe me salçiçen e freskët këto … Read more
Bollgur Me Kungull Dimëror Dhe Fileto Pule është një pjatë shumë e thjeshtë që përgatitet shpejt për një vakt shumë të shijshëm. Bullguri është një drith, i cili përftohet nga gruri i fortë. Ai është drith shumë i ushqyeshëm, me të cilin mund të përgatisim dhjetra pjata dhe ta përdorim gjerësisht në kuzhinë në receta … Read more
Rizotot ashtu si dhe pasta janë pjata të para shumë të shijshme, të cilat mund ti përgatisim me përbërësit që na pëlqejnë apo ndodhen në kuzhinë. Rizoto me Kallamarë dhe Perime është një recetë e shijshme dhe e thjeshtë, një kombinim plot vlera ushqyese dhe ngjyra e detit me tokën. Mund ta gatuani recetën për … Read more
Pilafi Ali Pasha është një recetë festive, e cila është gatuar prej shekujsh, kur kjo pjatë servirej për sulltanë dhe vezirë. Receta është e ngjashme me Pilafin e Sulltanit, e cila ka prejardhje nga Turqia, ku dhe ishte vendlindja e sulltanëve, por në vendin tonë ne e gatuajmë dhe emërojmë të tillë pasi kjo ka … Read more
Qeshqek është një pjatë e traditës Elbasanase, e cila gatuhet kryesisht për Pashkë apo për Krishtlindje. Kjo recetë ka si përbërës kryesor grurin dhe mishin, të cilët pasi gatuhen mirë, të shijuar edhe me gjalp, krijojnë një pjatë kryesore shumë të shijshme apo shoqëruese e pjatave të tjera me bazë mishi. Qeshqeku nuk është shumë … Read more
Kjo recetë e Fileto Pule Ҫomlek Me Erëza dhe Bollgur është shumë e shijshme, plot aromë të erëzave që do të përdorim dhe kombinon shumë mirë me bollgurin. Është recetë e thjeshtë, nuk kërkon shumë kohë të përgatitet, plot shije për një drekë familjare. Në ketë recetë do të përdorim fileton e pulës e cila … Read more