Krem Caramel është një ëmbëlsirë e shijshme, një nga recetat tona të preferuara të ëmbëlsirave me lugë në familjen tonë. Unë do të ndaj me ju recetën më të mirë të kremit karamel që përdor dhe gatuaj në shtëpinë time.
Dua të theksoj se çelësi për përgatitjen e karamelit krem të shijshëm të bërë në shtëpi është cilësia e përbërësve. Unë përdor qumësht dhe vezë organike për këtë recetë.
Sigurisht, ju mund të përdorni qumësht ose vezë të llojeve tjera, që ju zakonisht konsumoni në familjen tuaj, por për të pasur shijen më të mirë, unë rekomandoj përbërësin më të mirë që mund të gjeni në treg.
A jeni adhurues i ëmbëlsirave me lugë? Gjithashtu, mund të provoni Recetën tonë të Zuppa Inglese Recipe-Zupa Shtëpisë Sime.
Përbërësit Për 10-12 Persona
Për Karamelin
- 150 g sheqer
- 1-2 lugë ujë
Për lëngun krem karamel
- 1-liter qumësht organik i paskremuar
- 6-vegë
- 120 g sheqer
- 1-lëkurë limoni
- 1-lugë aromë vanilje
“As an Amazon Associate, I earn from qualifying purchases. Full disclosure.”
Përgatitja
Përgatitja e Krem Karamel
- Së pari, ngrohni furrën në 180 ° C (350 ° F).
- Në një tigan inox, përzieni 150 g sheqer me ujë për të përgatitur karamelin. Uji ndihmon që sheqeri të shkrihet dhe të mos digjet. Trazojmë përzierjen derisa sheqerit të karamelizohet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë në nxehtësi të ulët.
- Ndërkohë, në një tigan tjetër, ngrohni qumështin së bashku me lëkurën e limonit.
- Pastaj, ndajeni karamelin në tasa ku do pjekim krem karamelin nga 120 ml secila prej tyre dhe i lëmë mënjanë.
- Hapi tjetër, shtojmë tek qumështi pjesën tjetër të sheqerit dhe ekstraktit e vaniljes dhe përzieni derisa sheqeri të shkrihet plotësisht. Hiqeni qumështin e nxehur nga zjarri dhe me ndihmën e një kullese, hiqni lëkurën e limonit nga qumështi i zier.
- Më pas, në një tas, filloni të rrihni vezët mirë. Do të shtoni qumështin e nxehur pak nga pak duke i përzier, në mënyrë që vezët të arrijnë temperaturën e qumështit. Pastaj, vazhdoni derisa të shtoni të gjithë qumështin e nxehtë të tasin ku kishim vezët.
- Transferoni përzierjen e lëngshme në të njëjtat forma pjekje ku shtuam karamelin më parë.
Pjekja
- Në një enë për pjekje në furrë, transferojini të gjitha tasat dhe shtoni ujë të ngrohtë për banjën e ujit në tavën e pjekjes. Duhet që uji të mbulojë deri në gjysëm lartësinë e tasave ku kemi hedhur krem karamelin. Mbani në mend se uji nuk duhe të vlojë në furrë.
- Piqni krem karamelin për 40-45 minuta, në furrën e parangrohur, në 180 ° C (350 ° F). Në rezultatin përfundimtar, krem karameli do të ketë ngjyrë kafe të artë sipër, dhe të mpiksur mirë.
- Gjithashtu, pas pjekjes, lërini tasat të ftohen në enën e pjekjes dhe më pas transferojeni në frigorifer.
- Së fundi, para se ta shërbeni, transferojeni në një pjatë servirjeje duke e kthyer përmbys dhe shërbejeni krem karamelin të ftohtë.
Ju Bëftë Mirë!
Ruajtja
Për ta përmbledhur, krem karamelin mund ta ruani për dy ditë në frigorifer, por më mirë ta konsumoni në të njëjtën ditë gatimi.
Këshilla
Nëse nuk ju pëlqen shija e vaniljes ose limonit, mund të zgjidhni të përdorni vetëm njërën prej tyre.
Unë përdora forma pjekje silikoni për kohë më të shpejtë të pjekjes.