Mishi i viçit është një nga mishrat që shumë familje përdorin çdo ditë ose në javë. Mënyra e gatimit është e shumëllojshme dhe e varur edhe nga pjesa anatomike e viçit. Sot, duam të ndajmë recetën tonë të Brinjë Viçi Të Pjekur Në Furrë, një sugjerim të mirë dhe një mundësi për vaktet e fundjavës.
Përbërësit për 4 racione
- 1.2-1.5 kg brinjë viçi
- 3-4 lugë vaj ulliri
- 2-3 lugë përzierje e erëzave të thata
- kripë, piper
Shoëruese – Perime në furrë të pjekura
- 2-3 patate mesatare
- 2- karrota
- 1-2 patëllxhanë
- 1-2-kungulleshka
- 1-spec i kuq
- 4-5 domate qershi
- Vaj ulliri, kripë, piper, erëza të freskëta ose të thata
Përgatitja
- Ngroheni furrën në 200 ° C / 400 ° F.
- Në një pjatë të madhe të hapur, marinojini brinjët e viçit, duke shtuar kripë, piper, një përzierje me erëza dhe vaj ulliri. Ju mund të përdorni erëzat tuaja të preferuara. Kam përdorur një përzierje të erëzave të thata, si rigon, trumzë, piper të kuq, rozmarinë, piper të zi. Marinojini mirë brinjët e viçit, duke u siguruar që çdo pjesë e mishit të shijohet me erëzat.
- Transferoni brinjët e viçit në një enë pjekjeje dhe futeni në furrën e parangrohur për 20-30 minuta.
- Gjatë kësaj kohe, filloni të përgatisni perimet për të shoqëruar pjatën tonë.
Perime Të Furrës
- Pastroni të gjitha perimet. Qëroni patatet, vendosni në një enë me ujë për të mos oksiduar dhe ndryshoni ngjyrën. Pritini patatet në copa të vogla.
- E njëjta gjë me patëllxhanët, i presim në kubikë ose në formën që ju preferoni, dhe vendosini në ujë të kripur derisa të përgatisin të gjitha perimet e tjera.
- Qëroni karotat dhe pritini në copa, gjithashtu. Vazhdoni me kungujt e njomë dhe specin e kuq duke i prerë njësoj. Domatet qershi priten në gjysmë.
- Në një pjatë të thellë, marinojini të gjitha perimet me kripë, piper, vaj ulliri dhe erëzat tuaja të preferuara. Transferojini në një enë pjekje qelqi ose qeramike, duke shtuar pak vaj ulliri.
- Duke kaluar 20-30 minutat e para, vendoseni furrën në 170-180 ° C / 350 ° F, dhe nëse furra juaj ka mundësi të piqet dy enë të ndryshme pjekjeje në të njëjtën kohë, vendoseni enën e pjekjes së perimeve në furrë.
- Mbuloni enën e pjekjes së brinjëve të viçit me letër alumini dhe piqeni atë për një orë tjetër. Mishi do të mbetet i butë dhe jo i thatë, duke u gatuar në këtë mënyrë.
- Pasi kalon një orën, kontrolloni brinjët e viçit dhe nëse kanë nevojë për më shumë kohë, mund ti lini për 15-20 minuta të tjera duke i mbuluar si më parë.
- Transferoni brinjët e viçit të pjekura në një pjatë servirjeje, duke i shoqëruar me perimet tona të gatuara në furrë. Kjo pjatë shërbehet e ngrohtë.
Ju Bëftë Mirë!
Në Përmbyllje
Mund të shoqëroni me çfarë ju preferoni këtë recetë të brinjëve të viçit në furrë. Një opsion i mirë mund të jenë perimet e pjekura, perimet e ziera ose në avull, sallatat me gjethe jeshile, etj.
Faleminderit që na mbështesni dhe provoni recetat tona. Jeni të mirëpritur të lini një koment apo pyetje lidhur me recetën apo Blogun tonë. Në vlerësojmë opinionin tuaj dhe përmirësohemi falë jush..