Tradita është një nga shtyllat ku mbahemi fort dhe kemi rrenjët tona. Kjo vlen edhe për kulinarinë dhe kuzhinën tonë, aty kemi bazat duke e ruajtur traditën siç na e kanë mësuar dhe trashëguar gjyshet dhe nënat tona.
Çdo trevë e vendit tonë ka traditat dhe recetat e saj që identifikohet në kuzhinën shqiptare. Ne fillimisht kemi sjellë për ju receta të Jugut dhe Shqipërisë Së Mesme prej nga kemi edhe rrenjët, por ju premtojmë se këtë kategori do e pasurojmë vazhdimisht me receta të traditës.
Ndërkohë ju ftojmë të provoni recetat tona tradicionale me Pulë, Si Pulë Me Përshesh, Rosnicat, Pulë në Tavë Me Oriz, për tëvijuar me recetat me bazë mishi qengji, si Tavë Kosi, Tavë Me Pistil.
Nuk ngelen mbrapa as recetat e byrekëve Si Mesniku, Byrek Me Mish, Byrek Me spinaq, Byrek Me Qumësht, Byrek Me presh, Byrek Me Fasule.
Vlen Të provoni recetat e lakrorëve apo pispilive me miell misri, si Pispili Me presh, Pispili Me spinaq, Lakror me Hithra.
Duhet patjetër të shijoni recetat e shumta me perime si Fërgesë Me Speca, Fërgesë Elbasani, Imam Ballajdi, Speca Të mbushura, etj.
Pispilia është një gatim i traditës shqiptare, që ka për ingredient kryesor miellin e misrit. Ai kombinohet me lakërishte ose perime të gjelbërta, të cilat i japin një identitet të veҫantë dhe shije delikate miellit të misrit duke krijuar një shije unike. Sot do të ndajmë recetën e Pispilisë me Miell Misri dhe Spinaq. Mënyrat … Read more
Mishi i qengjit është pjesë e gatimeve tradicionale shqiptare dhe gatuhet në çdo qytet të vendit tonë. Më tepër, është traditë e recetave të Jugut të Shqipërisë, nga ku dhe po sjellim këtë recetë për ju. Kjo recetë përgatitet me melҫi qengji, qepë, oriz dhe erëza. Ne e sugjerojmë si një pjatë të parë për … Read more
Bërxolla është një ushqim i cili mund të gatuhet në shumë mënyra, e pjekur, në zgarë, e skuqur, e zierë etj. Në këtë artikull ju do të mësoni se si të gatuani një bërxollë të shijshme vetëm në 10 minuta. Bërxolla është një prerje e mishit të viçit, qingjit, apo derrit, pingul me shtyllën kurrizore, … Read more
Përshëndetje të dashur pasionantë të gatimit, Sot do të sjellim për ju, një recetë të Domateve të Mbushura me Mish të Grirë, e pëlqyer nga fëmijët dhe e thjeshtë për t’u përgatitur. Domatet mund të gatuhen në mënyra të ndryshme dhe kjo recetë është një kombinim i domateve të mbushura me me mish viçi të … Read more